Doğal Mayalı Soya Sosu 250 ml

Stokta · 63 adet · aynı gün kargo

Altı ay fıçıda mayalanmış koyu soya. Sushi için tuzu dengeli, umami'si yüksek.

Paket

₺169

₺750 üzeri kargo ücretsiz · 14:00'e kadar aynı gün kargo

Tür	Koikuchi (koyu), doğal mayalı
Mayalanma	6 ay
İçindekiler	Su, soya fasulyesi, buğday, tuz
Tuz	%16
Saklama	Açtıktan sonra buzdolabında 3 ay
Alerjen	Soya, buğday (gluten içerir)

Bu ürün hakkında

Doğal mayalanmış soya sosu ile hidrolize (kimyasal) soya sosu arasındaki fark, etiketteki tek satırda gizlidir: içindekiler yalnızca soya fasulyesi, buğday, tuz ve su olmalı.

Hidrolize ürünler daha ucuzdur ama tuzluluk dışında bir katman taşımaz. Sushi'de sos, balığın tadını ezmeden altını çizmelidir; bu ancak mayalanmış üründe olur.

Sushi'de sosu kâseye az koyun; lokmayı pirinç tarafından değil üst tarafından değdirin, yoksa pirinç dağılır ve tuz her şeyi bastırır.

Ne yapabilirsin